VİTAMİNLER VE FAYDALARI

*A VİTAMİNİ*:

A vitamini görme işlevinde doğrudan rol oynar. Yeterince A vitamini alamayan
kişilerde, özellikle aydınlıktan karanlığa geçildiğinde yada loş ışıkta
görme yeteneğinin azalmasına yol açan ve halk arasında tavukkarası denen
gece körlüğüne sebep olabilir.

Bu vitaminin uzun süre çok yüksek dozda alınması bitkinlik, uyuklama,
bulantı, derinin kuruyup pul pul olması, saç dökülmesi ve kemik
ağrılarıgibi belirtiler veren A vitamini zehirlenmesine yol açar.

*B VİTAMİNİ*:

*B1 vitamini*: Bu vitaminin eksikliğinde sinir iletisi kesintiye uğrar ve
bazı sinirler iltihaplanarak insanda huzursuzluk, sıkıntı, öfke gibi
sinirlilik belirtileri, hatta zamanla kol ve bacaklarda felç görülür. B1
vitamini eksikliğinden kaynaklanan en önemli beslenme bozukluğu ise beri
beri hastalığıdır. İnsanların hemen hemen yalnızca kabuğu ayıklanmış
pirinçle beslendikleri tropik ülkelerde görülen bu hastalıkta
sinirlerietkilediği için çeşitli olarak, özellikle el ve ayakta felç
belirir.

*B2 vitamini:* Bu vitaminin en eksikliğine bağlanan başlıca belirtiler
büyüme ve gelişme geriliği, kilo kaybı, deri iltihapları ile göz, ağız ve
burun çevresinde beliren yaralardır.

*B3 vitamini:* B3 vitamininin eksikliğine bağlı en önemli beslenme
bozukluğu, deride yaralar, iştahsızlık, ishal ve kilo kaybı, bitkinlik,
huzursuzluk zihin bulanıklığı gibi belirtiler veren pellegra hastalığıdır.,

*B6 vitamini:*Yetersizliğinde merkezi sinir sisteminde düzensizlikler
sonucunda havaleler,anemi ve ciltte yaralar görülür.

*B7 vitamini:*Yiyeceklerde yeterli miktarda bulunduğu için eksiklik
belirtileri görülmemektedir.

*B9 vitamini*: Yetersizliğinde anemi ve ciltte yaralar görülür.Sindirim
sistemi hastalığı,karaciğer hastalığı olan insanlarda,premature bebeklerde
folik asit yetersizliği görülür.

*B12 vitamini: *Bu vitaminin eksikliği sindirim bozukluklarına, öldürücü bir
kansızlık tablosuna ve omurilik sinirlerinin yıkımına yol açar.

*C VİTAMİNİ:* Yeterince C vitamini almayan kişilerde kemik ve eklem
bozukluklarına, deride ve dişetlerinde kanamalara, dişlerin dökülmesine ve
yaraların geç iyileşmesine yol açan iskorbüt hastalığı görülür. Eskiden uzun
deniz yolculuklarına çıktıkları için aylarca taze sebze ve meyve yiyemeyen
denizcilerin çoğu bu hastalığa tutulurdu

C vitamininin eksikliğinde diş etlerinde kanama ,eklemlerde şişlik ve
ağrılar, yaralarda geç iyileşme görülür. Bu belirtilerin sonucu skorbüt
hastalığı ortaya çıkar. Ayrıca yorgunluk, tembellik, isteksizlik görülür.

*D VİTAMİNİ*: D vitamini alınmaması kemiklerde ağır biçim bozukluklarına,
yol açan raşitizm hastalığına yol açar. D vitaminini eksikliğinin
erişkinlerdeki sonucu ise osteomalisi denilen kemik yumuşamasıdır. En zengin
olarak; balıkyağı, karaciğer, süt ve yumurta sarısında bulunur. Aşırı
alınması durumunda ise vücutta depolandığından zehirlenmeye yol açar

*E VİTAMİNİ*:Yeterince E vitamini almayan kişilerde üreme organlarının
gelişmemesinden doğacak kısırlık ve çeşitli kalp damar hastalıkları görülür.

*K VİTAMİNİ:* K vitamini diğer vitaminlerin hepsinden biraz daha geç bir
tarihte bulunmuştur. Kanın pıhtılaşması için gereklidir. Bağırsakların doğal
konusu olan bakterilerle birleştiklerinden eksikliği pek yaygın değildir.
Yalnız yeni doğmuş bebeklerde ve uzun süre antibiyotik tedavisi gördükleri
için bağırsak bakterileri azalmış kişilerde bu vitaminin eksikliğine
rastlanır.